Il 01 aprile si tiene il convegno su “Le virtù del riciclo alimentare. Esperienze, Prospettive, Valori” ideato e organizzato dal direttore del Master prof. Ernesto di Renzo e dalla dott.ssa June di Schino
Il giorno 23 marzo si terrà la giornata inaugurale del Master “Cultura dell’Alimentazione e delle Tradizioni Enogastronomiche” per l’anno accademico 2016/2017. La giornata prevede diversi interventi tra cui la Lectio Inauguralis di June di Chino, Storica della gastronomia dal titolo: “Bartolomeo Scappi, re dei cuochi del Rinascimento”. A conclusione degli interventi si terrà un brindisi…
A proposito di Buone Pratiche nel campo dell’enogastronomia e della ruralità, il “Rosso di Lazzaria” è il nome del vino prodotto nei vigneti della tenuta agricola situata all’interno della struttura penitenziaria Casa Circondariale di Velletri. Il progetto viene portato avanti dalla Piccola Società Cooperativa Lazzaria, i cui soci lavoratori sono detenuti o ex detenuti. Un…
Il 16 novembre, Grottaferrata ospiterà un convegno sull’agricoltura sociale al quale interverranno il professor Ernesto Di Renzo e il professor Carlo Hausmann.
Il prof. Ernesto Di Renzo, responsabile alla didattica del Master in Cultura dell’Alimentazione e delle Tradizioni Enogastronomiche, invita tutti gli interessati al Master a seguire due importanti lezioni online.
4 Novembre 2016 Filiera dei cereali: qualità alimentare e rispetto dell’ambiente Il Festival “Cerealia” per la prima volta arriva in Lombardia con l’intento di promuovere il confronto su tematiche che interessano la produzione dei cereali ed il loro utilizzo. La manifestazione è un momento d’interscambio culturale, affrontando tematiche quali l’alimentazione, l’ambiente, l’economia, il territorio e…
Sabato 22 e domenica 23 ottobre presso Frascati vi sarà la celebrazione dei 50 di vendemmie Doc.
Inaugurazione della mostra fotografica “Terra e Luce – agrografie” durante la quale avverrà un dialogo interdisciplinare dal titolo “I segni dell’altro”.
Sabato, 15 ottobre, Cassano Murge (BA) ospiterà un laboratorio sensoriale sul latte, i formaggi ed i vini del territorio. Durante l’evento sarà possibile degustare le diverse tipologie di formaggio, una delle più grandi eccellenze produttive d’Italia.
AIDA Enologia in collaborazione con l’Associazione Enoclub Castelli Strade e Vini hanno organizzato un Corso destinato agli amatori, dilettanti o appassionati del buon bere
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