Sabato 2 dicembre 2017 in occasione del trentennale della costituzione della Fondazione De Victoriis Medori Del Leone promuove il convegno di studi: “Le Virtù del Riuso, esperienze prospettive Valori”.
Un’occasione per discutere sul “riuso” delle risorse – alimentari, alimentali, culturali, materiali e d’uso- e per riflettere interdisciplinarmente su tematiche tra loro collegate che spaziano dalla valorizzazione delle gastronomie locali alla salvaguardia delle identità territoriali; dal recupero di specie agronomiche inidonee a compiacere le logiche del profitto all’incentivazione di sistemi economici improntati sullo scambio circolare e la compensazione dilazionata.
Organizzato dall’Università di Roma Tor Vergata e la città di Pescara, l’evento si terrà presso l’Ex Aurum – Largo Gardone Riviera, Pescara.
L’iniziativa è promossa da Ernesto Di Renzo, responsabile della didattica del Master universitario “Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche”.
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