7 Aprile 2019 | by Redazione First&Food | 0 Il grande Chef di Labico affronta uno dei temi di grande attualità, food e innovazione, confrontandosi con l’antropologo Ernesto di Renzo Antonello Colonna, il grande chef di Labico, sale in cattedra per il Master in cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche, promosso dell’Università degli Studi di Roma Tor Vergata, per l’inaugurazione…
DettagliOinos, Vinum, Wine
La complessità del vino tra storia, cultura ed esperienza del gusto.
Il Master si propone di valorizzare le tradizioni enogastronomiche, trasmettendo un’autentica conoscenza delle produzioni e del trattamento del cibo, dei prodotti agroalimentari sia in chiave storica che in chiave attuale e facendo acquisire competenze specifiche nei settori della comunicazione e del marketing orientato al territorio, realizzando una forte interconnessione tra gli itinerari enogastronomici e la…
DettagliVi informiamo che sono stati prorogati i termini d’iscrizione per i seguenti Master attivati dall’Università degli Studi di Roma Tor Vergata con l’ausilio organizzativo del Baicr Cultura della Relazione: Master Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche: è possibile formalizzare la preiscrizione entro e non oltre il 18 marzo 2019. Organizzato dal Dipartimento di Storia, patrimonio culturale, formazione e società e…
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Assumere il cibo a oggetto di conoscenza significa molto più che coglierne la sua dimensione di nutrimento o di fatto gastronomico. Significa riconoscergli una pluralità di funzioni che ne collocano i suoi significati nella sfera della politica, delle relazioni sociali, delle dinamiche identitarie, delle esperienze turistiche, delle tecniche comunicative, delle pratiche narrative, delle filiere produttive…
DettagliIl presente sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento dello stesso e cookie di terze parti utili alle finalità illustrate nella cookie policy.
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