Martedì 8 Maggio 2018 partirà il Corso di degustazione vini di 1° livello organizzato da “Dama di Bacco” e in collaborazione con “Enoclub Castelli Strade e Vini” e si terrà presso la sede di “Dama di Bacco“ a Grottaferrata (Roma)
Il corso si terrà all’indirizzo: Corso del Popolo 98, inizierà alle ore 19,45 e terminerà alle 22,00.
Costo: euro 160,00 p.p. (min. partecipanti12; max. 20)
Compresa quota d’iscrizione e materiale didattico (vini, grissini o altro alimento per pulire la bocca, uso dei bicchieri da degustazione, schede di valutazione, dispense e note tecniche).
Il Programma della giornata sarà il seguente:
- La “Cultura” del vino – Ruolo dei sensi nella degustazione
- Analisi visiva: limpidezza, colore, fluidità
- Analisi olfattiva: descrittori, intensità, persistenza
- Analisi gustativa: sapori, olfatto retronasale, persistenza e retrogusto
- Sensazioni tattili: corposità, astringenza; Equilibrio odori-sapori
- Pregi, difetti, malattie – Elementi di Abbinamento cibo-vino
- Come leggere l’etichetta – Rapporto qualità/prezzo
- Il vino visto dal medico e dal pedagogista – Allestimento enoteca
- Il Corso prevede numerose degustazioni vini e il rilascio dell’Attestato di frequenza
Informazioni e prenotazioni:
tel. 06 9456838 – 340 0203540 – 340 2719264
e-mail: info@damadibacco.it