MASTER ON LINE DI 1° LIVELLO IN CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE E DELLE TRADIZIONI ENOGASTRONOMICHE

V edizione

Anno accademico 2009/2010

Organizzato dalla Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Roma “Tor Vergata”

in convenzione con il Consorzio BAICR Sistema Cultura

Direttore Prof. Franco Salvatori

Prorogate le iscrizioni fino al 31 gennaio 2010

[OPPORTUNITA’
Proporsi in strutture pubbliche o private per
- promuovere l’immagine del territorio attraverso le tradizioni gastronomiche locali;
- rafforzare il valore del turismo culturale e organizzarne l’offerta;
- sviluppare e ideare itinerari enogastronomici;
- favorire la riscoperta del territorio rurale e del sistema delle Green Ways;
- curare il management delle imprese e dei servizi che operano nel settore;
- gestire la comunicazione per l’organizzazione di eventi (fiere, esposizioni, mostre e premi) utili alla promozione dei prodotti enogastronomici locali.


[TEMI DEL CORSO
Scienza dell’alimentazione; storia e della cultura enogastronomica; contenuti e dei metodi dell’offerta turistica (paesaggio, cultura ed itinerari gastronomici); management per il turismo; della comunicazione e del marketing orientati al territorio, paesaggio, parchi e alla civiltà della tavola.


[FREQUENZA E COSTO
La durata del master è di un anno accademico e l’attività formativa corrisponde a 60 crediti, pari a 1500 ore di studio. Le ore di attività didattica sono 295, di cui 90 in presenza ed il resto a distanza, oltre a 2 mesi di stage e tirocini e/o la redazione di un progetto. Il costo è 2.500 euro da pagare in tre rate. Per dipendenti della Pubblica Amministrazione è previsto uno sconto pari al 20% sulla quota totale di iscrizione.
Tutti gli iscritti al master non residenti a Roma potranno avvalersi di convenzioni stipulate con alcuni hotels e b&b situati presso le sedi ove si svolgeranno i seminari in presenza.


[CONSEGUIMENTO DEL TITOLO
L’attività formativa svolta nell’ambito del Master universitario è pari a 60 CFU. A conclusione del Master gli iscritti che abbiano superato le prove di verifica del profitto e il superamento di una prova finale in presenza consistente in un progetto di lavoro o in uno stage ed in un successivo colloquio. Verrà rilasciato il diploma di Master di I Livello in “Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche”.

[INFO
Dott.ssa Giorgia Millena
BAICR Sistema Cultura, Area Formazione
[t] 06 68891410-11 [f] 06 68890217
[@] culturalimentare@baicr.it