Prodotti_tipici

PRODOTTO E TERRITORIO - Riconoscimento e tutela dei prodotti tipici e del territorio

Inizio dei corsi Novembre 2017
Durata e modalità: 6 giornate in presenza
Responsabili del corso: Orazio Olivieri e Lucio Fumagalli

Primo e unico corso in Italia che mira a formare una figura professionale che possieda tutte le competenze interdisciplinari necessarie a padroneggiare tutti gli strumenti per esercitare sul territorio la professione di consulente e di promotore della qualità. Il corso si prefigge di fornire una strumentazione tecnica per la tutela e la valorizzazione dei prodotti tipici in coerenza con la promozione del territorio.

FORMULA: E-Learning
DIPARTIMENTO: Agronomia
ISCRIZIONI APERTE: iscrizione continua

Il corso in Prodotto e Territorio: riconoscimento e tutela dei prodotti tipici e del territorio è il primo corso organizzato dal BAICR Cultura della Relazione, inserito in una più ampia offerta formativa sui temi enogastronomici e rurali. Il corso si pone l’obiettivo di fornire una approfondita conoscenza interdisciplinare delle diverse forme di tutela e valorizzazione dei prodotti tipici con attenzione anche agli aspetti applicativi di promozione del territorio.

Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di padroneggiare gli strumenti per esercitare sul territorio la professione di consulente e di promotore della qualità.

A tal proposito, l’agenzia formativa BAICR, sta sviluppando una serie di convenzione e collaborazioni con enti, istituzioni ed aziende di settore per garantire un costante aggiornamento e una sempre maggiore coerenza dei percorsi formativi, con le evoluzioni continue del settore di riferimento.

ORAZIO OLIVIERI: Responsabile del corso in “ProdottoeTerritorio”
LUCIO FUMAGALLI: Presidente di 4Changing, S4B e del BAICR Cultura della Relazione
SERGIO DE ANGELIS: Enologo, Assaggiatore Vini, Assaggiatore Oli d’Oliva Verginie, Assaggiatore di Formaggio
EUGENIO DE MATTEIS: Consulente data analysis
PIETRINA SANNA: Agronoma

Obiettivo del corso è fornire una approfondita conoscenza interdisciplinare delle diverse forme di tutela e valorizzazione dei prodotti tipici con attenzione anche agli aspetti applicativi che spesso vengono trascurati.

Oggi le competenze in materia di qualità alimentare sono parcellizzate e organizzate “a compartimenti stagni”, mentre le nuove esigenze del mercato richiedono il possesso di una visione d’insieme di tutte le tematiche coinvolte. Ad esempio è necessario possedere la capacità di costruire tecnicamente un disciplinare produttivo e di scrivere una relazione storica sull’origine di un prodotto con un taglio appropriato.

Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di padroneggiare gli strumenti per esercitare sul territorio la professione di consulente e di promotore della qualità.

Per le categorie sotto riportate* è prevista una riduzione sulla retta del corso in “Riconoscimento e Tutela dei Prodotti Tipici e del Territorio”:
Ex iscritti al Master “Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche” Università Tor Vergata e BAICR cultura della relazione;
Soci Slow Food, Narratori del Gusto, INSOR;
Dipendenti P.A, Federalimentare, Confagricoltura, CIA, Coldiretti, Confartigianato, CNA, ISMEA, Camere di Commercio

Il costo comprensivo dello sconto del 30% è di 600 euro (IVA compresa), da suddivere in due tranches di pagamento:
– 300 euro  entro l’inizio del corso
– 300 euro  entro la fine del corso

Per l’iscrizione finale al corso, farà fede il cedolino di pagamento della prima rata prevista entro l’inizio del corso stesso. Sono ammessi impegni di spesa concordati con l’amministrazione del corso. Per qualunque ulteriore informazione scrivere a prodottoterritorio@baicr.it.

Il corso, organizzato dalla nostra struttura con il coinvolgimento di docenti universitari ed esperti del settore, si articola in 6 moduli lezione. Ogni modulo viene considerato parte integrante del percorso formativo, erogato direttamente in giornate di presenza. Di seguito gli approfondimenti sui singoli moduli del corso:

I. L’attività preliminare di identificazione, analisi e valutazione dei problemi. Come orientarsi fra i diversi strumenti di riconoscimento e tutela.

II. Le DOP/IGP e le STG (Reg. CE 1151/2012).

III. Il MCG – marchio collettivo geografico (Dir. CE 95/08 e Reg. CE 207/09) e le diverse modalità di espressione delle Indicazioni facoltative di qualità (Reg. CE 1151/2012).

IV. Marketing Territoriale.

V. Conoscenza del mercato e promozione tramite il web e i social network.

VI. L’etichettatura dei prodotti (Reg. UE 1169/2011).

Il corso in Prodotto e Territorio: Riconoscimento e tutela dei prodotti tipici e del territorio, viene erogato in doppia modalità:

– PRESENZA: comprende 40 ore di lezione in aula suddivise in 6 giorni (2 + 2 + 2).
– ELEARNING: comprende 6 moduli online, test di valutazione intermedi e materiale multimediale a supporto della didattica

Il corso è consigliato a:
• diplomati e laureati in discipline agronomiche, economiche, giuridiche, storico-umanistiche, antropologiche e delle tecnologie alimentari
• diplomati del master in cultura alimentare
• funzionari pubblici delle amministrazioni centrali
• funzionari di Consorzi e Associazioni di promozione e tutela dei prodotti
• imprenditori
• funzionari pubblici
• consulenti
• operatori agricoli e collaboratori
• giornalisti di settore

Iscrizioni: Per entrambe le modalità, è possibile iscriversi attraverso il form di richiesta presente in questa pagina.

Consigliato a: Diplomati e laureati in discipline agronomiche, economiche, giuridiche, storico-umanistiche, antropologiche e delle tecnologie alimentari; diplomati del master in cultura alimentare; funzionari pubblici delle amministrazioni centrali; funzionari di Consorzi e Associazioni di promozione e tutela dei prodotti; imprenditori; funzionari pubblici; consulenti; operatori agricoli e collaboratori; giornalisti di settore

Per informazioni gli interessati potranno rivolgersi a:
Segreteria organizzativa Master – BAICR Cultura della Relazione
Via delle Coppelle 35, 00186 – Roma
[@]prodottoterritorio@baicr.it
[t] 06 88932225 [t] 06 68891410-11

LE ISCRIZIONI SI APRIRANNO A SETTEMBRE

-17395Giorni -5Ore -57Minuti -43Secondi

Dicono del corso